KUE PUTU

No	Nama Bahan	Jumlah	Satuan
1	Tepung beras yang baru ditumbuk	250	Gram
2	Kelapa setengah tua, diparut panjang, dikukus	50	gram
3	Pandan	1	Lembar
4	Gula merah, disisir	100	Gram
5	Air kelapa	250	Cc
6	Warna (merah, hijau)		Secukupnya
7	Garam		Seccukupnya
8	Daun pisang	1	Lembar
CARA MEMBUAT : Siapkan bahan dan peralatan, jerangkan langseng Bungkus epung beras dalam serbet putih, kukus sekitar 20 menit, angkat Angin-anginkan sampai agak kering ( satu hari) Lembabkan tepung dengan air kelapa dan garam Ambil sebagian, tambahkan masing-masing dengan warna makanan Cetak kue dengan cara : masukkan satu sendok adonan berwarna putih, tambahkan pada kedua sisinya dengan adonan yang berwarna, masukkan gula merah, kemudian tutup atasnya dengan adonan putih, letakan sepotong daun pandan di atasnya dan tutup di atasnya dengan daun pisang. Pelan-pelan balik diatasnya sarang langseng, angkat cetakannya Selesaikan sisanya hingga habis. Kukus hingga matang, angkat, tutup atasnya biar tidak kering Siap untuk disajikan.

OPOR AYAM DAN AYAM PANGGANG BUMBU OPOR

No	Nama Bahan	Jumlah	Satuan
1	Ayam	750	Gram
2	Santan kental	750	Cc
3	Minyak goreng	30	Cc
4	Bawang merah	60	Gram
5	Bawang putih	30	Gram
6	Ketumbar bubuk	6	Gram
7	Kemiri	12	Gram
8	Laos, dimemarkan	12	Gram
9	Jinten bubuk	6	Gram
10	Lada bubuk	9	Gram
11	Daun salam	3	Helai
12	Serai, dimemarkan	2	Batang
13	Garam	5	Gram
CARA MEMBUAT : 1.                Siapkan bahan dan peralatan. Ayam dibersihkan 2.                Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, dan garam. 3.                Tumis bumbu hingga harum bersama bumbu yang lainnya. 4.                Masukkan  santan, aduklah hingga mendidih Masukkan ayamnya, aduk dan ungkep hingga matang, perbaiki rasanya 5.                Setelah mengental pekat bumbunya, angkat ayamnya, panggang                   dalam oven, jangan sampai gosong. 6.                Sisihkan bumbunya, 7.                Setelah ayam kuning kecoklaan, angkat 8.         Hidangkan ayam dengan dilumuri bumbu opor sertakan nasi.  CATATAN :  Untuk menu opor ayam prosesnya hanya sampai di nomor empat saja