Sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat selalu dibutuhkan oleh tubuh kita. Sayuran yang kita konsumsi sangat berguna dalam tubuh kita untuk membantu proses metabolisme ( proses pencernaan ).Vitamin dapat dibagi menjadi dua gologan yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak atau minyak. Vitamin yang ada di dalam sayuran adalah jenis vitamin yang larut dalam air.Untuk itu kalau kita menangani sayuran yang akan kita konsumsi harus hati-hati agar kandungan vitaminnya tidak hilang.
ADA TIP-TIP UNTUK MENANGANI SAYURAN :
1. Jika membeli sayuran pilihlah sayuran yang masih segar dan warnanya cerah
2. Bersihkan sayuran dari kotoran yang menempel (buang akarnya jika tidak diperlukan)
3. Cuci bersih sayuran menurut jenisnya
4. Potong-potong sayuran SETELAH DICUCI
5. Jika sayuran mau direbus saja, air untuk merebus jangan terlalu banyak (secukupnya)
6. Sayuran jangan dimasak terlalu lama
Lahir di Malang Alamat Gresik. Pendidikan , lulus SD di Malang, SMP di Surabaya,SMTK Negeri Surabaya, S1 Universitas Adi Buana Surabaya,S2 (MM )di WM Bekerja di bidang Pendidikan.
Thursday, April 17, 2008
Wednesday, April 16, 2008
CIRI-CIRI IKAN YANG BAIK
Ikan merupakan sumber makanan yang banyak mengandung protein yang sangat mudah untuk kita dapatkan untuk dibeli baik di pasar tradisional maupun super market. Dengan harga yang sangat bervariasi dari yang murah hingga yang mahal.
Tip untuk mengetahu ciri -ciri daging ikan yang baik adalah ;
1. Jika ikan bersisik, sisiknya masih merah darah ( tapi hati-hati kadang-kadang penjualnya nakan sisikya ditetesi warna merah)
2. Matanya masih menonjol ke luar
3. Bingkas ( jika daging kita tekan dengan jari, maka dagingnya akan cepat kembali normal )
4. Tidak bau anyir atau menyengat
5. Tidak kelihatan kering
6. Tidak berlendir
7. Dagingnya tidak cacat / rusak
Tip untuk mengetahu ciri -ciri daging ikan yang baik adalah ;
1. Jika ikan bersisik, sisiknya masih merah darah ( tapi hati-hati kadang-kadang penjualnya nakan sisikya ditetesi warna merah)
2. Matanya masih menonjol ke luar
3. Bingkas ( jika daging kita tekan dengan jari, maka dagingnya akan cepat kembali normal )
4. Tidak bau anyir atau menyengat
5. Tidak kelihatan kering
6. Tidak berlendir
7. Dagingnya tidak cacat / rusak
CIRI-CIRI IKAN SEGAR BERFORMALIN
Ciri-ciri ikan segar yang mengandung formalin:
1. Tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius)
2. Warna insang merah tua dan tidak cemerlang, bukan merah segar
3. Warna daging ikan putih bersih
4. Bau menyengat, bau formalin
1. Tidak rusak sampai tiga hari pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius)
2. Warna insang merah tua dan tidak cemerlang, bukan merah segar
3. Warna daging ikan putih bersih
4. Bau menyengat, bau formalin
CIRI-CIRI BAKSO BERFORMALIN
Ciri-ciri bakso yang mengandung formalin:
1. Tidak rusak sampai lima hari jika disimpan pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius)
2. Teksturnya sangat kenyal
3. Aromanya / baunya menyengat terutama kalau sudah atau sedang dimasak
1. Tidak rusak sampai lima hari jika disimpan pada suhu kamar ( 25 derajat Celsius)
2. Teksturnya sangat kenyal
3. Aromanya / baunya menyengat terutama kalau sudah atau sedang dimasak
CIRI-CIRI TAHU BERFORMALIN
Ciri-ciri Tahu yang mengandung formalin:
1. Tidak rusak jika disimpan sampai tiga hari pada suhu kamar
2. Bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es
3. Tahu terlampau keras teksturnya, namun tidak padat
4. Bau agak menyengat, bau formalin
SARAN : HINDARI DAN JANGAN DIKONSUMSI JIKA MEMBELI TAHU YANG ADA CIRI-CIRINYA SEPERTI INI
1. Tidak rusak jika disimpan sampai tiga hari pada suhu kamar
2. Bertahan lebih dari 15 hari pada suhu lemari es
3. Tahu terlampau keras teksturnya, namun tidak padat
4. Bau agak menyengat, bau formalin
SARAN : HINDARI DAN JANGAN DIKONSUMSI JIKA MEMBELI TAHU YANG ADA CIRI-CIRINYA SEPERTI INI
CIRI-CIRI MIE BASAH BERFORMALIN
Ciri-ciri mie basah yang Mengandung formalin:
1. Tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar dan bertahan lebih dari 15 hari pada
suhu lemari es (10 derajat Celsius)
2. Bau agak menyengat, bau formalin
3. Tidak lengket dan mie lebih mengkilap dibandingkan mie normal
SARAN :LEBIH BAIK JANGAN DIKONSUMSI JIKA INGIN AMAN
1. Tidak rusak sampai dua hari pada suhu kamar dan bertahan lebih dari 15 hari pada
suhu lemari es (10 derajat Celsius)
2. Bau agak menyengat, bau formalin
3. Tidak lengket dan mie lebih mengkilap dibandingkan mie normal
SARAN :LEBIH BAIK JANGAN DIKONSUMSI JIKA INGIN AMAN
MAKANAN YANG AMAN dan SEHAT
MAKANAN YANG AMAN dan SEHAT adalah makanan yang bebas dari:
1. Kuman penyakit (jamur, bakteri, virus, parasit, dll.)
2. Bahan kimia berbahaya (pestisida, antibiotik, urea, dll.)
3. Bahan logam berbahaya (Pb, Hg, Cd, Fe, dll.)
4. Bahan makanan tambahan yang tidak memenuhi syarat (pewarna, penyedap, “flavor”,
pengental, pemanis, pengawet)
5. bahan makanan hasil rekayasa genetika yang berbahaya (transgenik)
6. Tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat (halal)
Selain itu makanan itu isa aman dan sehat untuk dikonsumsi jika Betul cara
mengolahnya
1. Kuman penyakit (jamur, bakteri, virus, parasit, dll.)
2. Bahan kimia berbahaya (pestisida, antibiotik, urea, dll.)
3. Bahan logam berbahaya (Pb, Hg, Cd, Fe, dll.)
4. Bahan makanan tambahan yang tidak memenuhi syarat (pewarna, penyedap, “flavor”,
pengental, pemanis, pengawet)
5. bahan makanan hasil rekayasa genetika yang berbahaya (transgenik)
6. Tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat (halal)
Selain itu makanan itu isa aman dan sehat untuk dikonsumsi jika Betul cara
mengolahnya
Tuesday, April 15, 2008
MAKANAN SEHAT
MAKANAN SEHAT ADALAH MAKANAN YANG BERAGAM,BERGIZI, DAN BERIMBANG, SERTA AMAN
BILA DIKONSUMSI.
MAKANAN YANG BERAGAM, BERGIZI, DAN BERIMBANG DAN AMAN UNTUK DIKONSUMSI DIIMPLEMENTASIKAN KEDALAM 13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG DIPERUNTUKKAN UNTUK SEMUA KELOMPOK UMUR, KECUALI BAYI YANG BERUMUR ANTARA 0 – 4 BULAN (HANYA ASI SAJA.
1. Makanlah aneka ragam makanan
2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat,setengah dari kecukupan energi
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 4 bulan
8. Biasakan makan pagi
9. Minumlah air bersih, aman, dan cukup jumlahnya
10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur
11. Hindari minum minuman beralkohol
12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas
BILA DIKONSUMSI.
MAKANAN YANG BERAGAM, BERGIZI, DAN BERIMBANG DAN AMAN UNTUK DIKONSUMSI DIIMPLEMENTASIKAN KEDALAM 13 PESAN DASAR GIZI SEIMBANG DIPERUNTUKKAN UNTUK SEMUA KELOMPOK UMUR, KECUALI BAYI YANG BERUMUR ANTARA 0 – 4 BULAN (HANYA ASI SAJA.
1. Makanlah aneka ragam makanan
2. Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat,setengah dari kecukupan energi
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi
7. Berikan ASI saja pada bayi sampai umur 4 bulan
8. Biasakan makan pagi
9. Minumlah air bersih, aman, dan cukup jumlahnya
10. Lakukan kegiatan fisik dan olah raga secara teratur
11. Hindari minum minuman beralkohol
12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas
Monday, April 14, 2008
JENIS / BENTUK KOMUNIKASI
Komunikasi mempunyai 3 bentuk :
1. Aggressive Communication
Komunikasi ini dapat mengurangi hak orang lain dan cenderung untuk merendahkan / mengendalikan / menghukum orang lain. Komunikasi ini menenggelamkan hak orang lain. Contoh komunikasi agresif : “Lakukan saja!”.
Ciri-cirinya adalah
• Ingin kemauan dan pendapatnya diikuti
• Memaksa orang untuk melakukan hal-hal yang tidak ingin dilakukan
• Keras dan bermusuhan
• Menyerang secara fisik atau verbal
• Interupsi
• Intimidasi
• Ingin menang dengan segala cara
• Suka memakai kambing hitam
• SUka memakai figur “Big Boss”
Komunikasi agresif memiliki satu buah sub yaitu Komunikasi Aggresif tidak Langsung yang berupaya untuk memaksa orang lain melakukan hal yang kita kehendaki tetapi mereka tidak menghendakinya.
Istilah “pisau dibalik topeng senyuman” mungkin cocok dengan komunikasi agresif tidak langsung karena cara-cara mereka umumnya sopan, tenang, manipulative/menjebak, merendahkan orang lain, dan sabotase.
Orang yang melakukan aggressive communication mungkin pada awalnya merasa puas, menang/superior dan cenderung untuk mengulangi tindakannya. Tetapi untuk jangka panjangnya mereka dapat merasa bersalah (saat memikirkan tindakannya), malu, dan ditinggalkan teman. Pada akhirnya akan terus menyalahkan orang lain atau system. Balas dendam mungkin dapat dilakukan oleh orang lain yang sebelumnya disudutkan.
2. Passive Communication (Submissive)
Komunikasi ini merupakan lawan dari komunikasi aggressive dimana orang tersebut cenderung untuk mengalah dan tidak dapat mempertahankan kepentingannya sendiri. Bahkan hak mereka cenderung dilanggar namum dibiarkan. Mereka cenderung untuk menolak secara pasif (dengan ngomel dibelakang misalnya).
Ciri-ciri komunikasi pasif ini adalah:
• Orang yang jarang mengungkapkan keinginan dan kebutuhan atau perasaan
• Mengikuti tuntutan dan kemauan orang lain, ingin menghindari konflik
• Tidak mampu mempertahankan hak dan pribadinya
• Selalu mengedepankan orang lain
• Minta maaf berlebihan
• Marah kecewa, frustasi dipendam
• Tidak tahu apa yang diinginkan
• Tidak bisa ambil keputusan
• Selalu mencari-cari alasan atas tindakan
Untuk jangka pendek, komunikasi ini bisa mengakibat rasa lega, terhindar dari rasa bersalah, bangga, dan kasihan pada diri sendiri. Namun untuk jangka panjang dapat kehilangan percaya diri dan hormat pada diri sendiri.
3. Assertive Communication
Assertive Communication adalah komunikasi yang terbuka, menghargai diri sendiri dan orang lain. Komunikasi assertive tidak menaruh perhatian hanya pada hasil akhir tapi juga hubungan perasaan antar manusia. (Saya jadi teringat pesan Pak Once yang sekarang menjabat wakil rektor di Universitas Bunda Mulia : “Hak asasi kita dibatasi oleh hak asasi orang lain”).
Ciri-ciri assertive communication adalah:
• Terbuka dan jujur terhadap pendapat diri dan orang lain
• Mendengarkan pendapat orang lain dan memahami
• Menyatakan pendapat pribadi tanpa mengorbankan perasaan orang lain
• Mencari solusi bersama dan keputusan
• Menghargai diri sendiri dan orang lain, mengatasi konflik
• Menyatakan perasaan pribadi, jujur tetapi hati-hati
• Mempertahankan hak diri.
• he differences between Assertive, Aggressive and Passive body language.
Bahasa tubuh untuk tiga jenis komunikasi :
1. Assertive ;
Posture : Tegak lurus
Head : Santai dan tidak kaku
Eyes : Langsung, tidak melototi, pandangan bagus,
biasa/santai
Face : Ekspresi sesuai kata-kata yang keluar
Voice : Sesuai dengan kontak
Arms/hands : Santai, bergerak bebas
Movement/ walking : Terukur, sesuai tindakan
2. Aggressive :
Posture : Condong ke depan
Head : Mendongak ke atas
Eyes : Melototi seolah-olah akan mengamuk
Face : Tegas
Voice : Keras
Arms/hands : Terkontrol, jari menunjuk menancap ke
suatu objek, terkepal keras
Movement/ walking : Lambat dan keras atau cepat, bebas,
Keras
3. Passive :
Posture : Agak mundur
Head : Menunduk
Eyes : Tidak berani menatap
Face : Tersenyum selalu bahkan sewaktu kesal
Voice : Ragu/lembut, cenderung berbicara setelah
lawan selesai berbicara
Arms/hands : Diam… tidak bisa bergerak
Movement/ walking : Lambat dan ragu-ragu atau cepat
tapi terkesan terburu-buru
Perilaku assertive memiliki manfaat:
• Meningkatkan self esteem dan percaya diri dalam mengekspresikan diri sendiri
• Dapat bernegosiasi lebih produktif dengan orang lain
• Dapat merubah situasi kerja yang negatif menjadi positif
• Meningkatkan hubungan antar manusia pada pekerjaan dan mengurangi kesalahpahaman
• Meningkatkan pengembangan diri dan kepuasan diri pada pekerjaan/karir sesuai dengan kebutuhan, gaya dan kemampuan
• Mampu membuat keputusan dan lebih mempunyai peluang mendapatkan apa yang dicari dalam hidup
Hambatan yang didapat saat mencoba untuk assertive:
• Tindakan dan cara berpikir negatif yg membatasi peluang Anda
• Conflict - Takut menghadapi konflik sehingga menghindari tanggapan assertif dalam situasi yang menentukan
• Keterampilan komunikasi - Ketidakmampuan menanggapi berbagai situasi mengakibatkan emosi, pikirkan dan kecemasan yang negatif
• Race, tradition, education sewaktu kita masih anak-anak
Dasar-dasar hak yang harus diperhatikan sewaktu melakukan komunikasi assertive:
1. Hak untuk menentukan sendiri jalan hidup (mengejar tujuan, membuat prioritas)
2. Hak untuk mempunyai nilai, pendapat, dan kepercayaan sendiri
3. Kamu mempunyai hak untuk melakukan apapun selama tidak menyakiti orang lain
4. Kamu mempunyai hak untuk mempertahankan assertive kamu, bahkan bila itu menyakiti orang lain (dengan syarat kamu tidak sengaja menyakitinya)
5. Saat meminta dari orang lain, pastikan mereka mempunyai hak untuk menolak
6. Kamu selalu mempunyai hak untuk berdiskusi dengan orang lain
7. Hak untuk mengekspresikan perasaan mu pada orang lain
8. Hak kamu adalah milikmu
Unsur-unsur dalam komunikasi assertive:
1. Terbuka dan jelas - upayakan kamu mengkomunikasikan secara jelas dan spesifik. Misalnya: “saya kurang suka ini” , “Hm….saya menyukai rencana itu, hanya saja mungkin ada beberapa bagian yang bisa ditingkatkan (bahasa halus dari diperbaiki)”, “saya punya pendapat yang berbeda yaitu….”
2. Langsung – Berbicara langsung dengan orangnya, jangan membawa masalah ke orang lain yang tidak berhubungan.
3. Jujur – agar orang percaya kepada kamu
4. Tepat dalam bersikap, pastikan memperhitungkan nilai social dalam berbicara. Terang-terangan mengajak kencan seorang wanita pada saat dia sedang di pesta pernikahannya tentu saja akan membawamu dalam masalah.
5. Tanyakan umpan balik. “Apakah sudah jelas? Atau ada pertanyaan?”. Menanyakan umpan balik menjadi bukti bahwa kamu lebih mengutarakan pendapat daripada perintah.
Ada 3 langkah untuk menjadi Assertive
1. Jadilah pendengar aktif, dan pastikan kamu menunjukan kepada mereka kalau kamu mendengarkan dan paham (misalnya dengan membuat kontak mata). Jangan memanfaatkan waktu mendengar untuk mempersiapkan serangan balik.
2. Katakanlah apa yang sedang kamu pikirkan dan rasakan. Jangan terlalu memaksa ataupun terlalu meminta maaf. Pada saat berbicara perhatikan body language kamu, pastikan postur tubuh sesuai (seperti berdiri tegak), membuat kontak mata, ekspresi wajah yang sesuai, dan berbicara cukup keras untuk didengar. Nada suara jangan monoton agar orang lain mudah mengikuti-mu dan tidak merasa terganggu atau bosan.
3. Katakanlah apa yang kamu harapkan. Upayakan untuk berani mengatakan ya dan tidak saat kita inginkan, berani membuat sebuah permintaan, dan mengkomunikasi perasaan kita dengan cara terbuka dan langsung. Kita harus belajar untuk mengadaptasikan sifat kita pada beragam situasi kerja, menjaga jaringan pertemanan, dan membangun hubungan yang dekat.
Saat membuat pernyataan (langkah 2 dan langkah 3), pastikan:
1. Menggunakan pernyataan saya (statement) dan bukan Anda atau orang lain
2. Spesifik dan jangan umum
3. Mengekspresikan perasaan dan opini Anda (bertanggung jawab)
4. Tidak menilai orang lain saat tidak diperlukan (menilai bukan untuk tujuan konstruktif)
5. Tidak memperluas / membesar-besarkan masalah
Assertiveness Techniques
Broken record : Teknik ini diambil cari pengamatan sifat pemutar CD music saat bertemu dengan bagian CD music yang cacat. Musik akan dimainkan berulang2 untuk waktu pendek. Teknik ini memanfaatkan pengulangan permintaan secara terus menerus sampai sebuah respon yang diinginkan muncul. Setiap perulangan permintaan umumnya memakai alasan atau tekanan yang berbeda. Upaya lawan untuk mengacaukan atau mengalihkan focus akan ditolak. Biasanya hasil akhirnya adalah sebuah kompromi.
Fogging : Kabut…asumsi saja bila kamu sedang berjalan, tiba2 kabut datang dan tidak ada lagi yang dapat dilakukan kecuali menunggu kabur terangkat. Teknik komunikasi ini butuh control diri yang kuat, tapi bisa sangat efektif.
Fogging membutuhkan kita agar tenang dalam menghadapi kritik, menyetujui hanya kritik yang adil atau berguna. Mungkin terlihat sebagai upaya mundur tapi sebenarnya tidak. Dengan menerima kritik dan tidak terpancing untuk marah, seseorang dapat menjadi lebih mawas diri dan berupaya memperbaiki kekurangan.
Kata “ya” mungkin salah satu yang paling sering dipakai, misalnya : “kamu tidak boleh begitu saat sedang bertugas”, jawaban “ya, saya dapat lihat kamu menganggap perilaku saya tidak pantas”. Hal ini dapat memadamkan situasi yang sudah akan meledak.
Discrepancy Assertion
Discrepancy assertion digunakan pada situasi dimana kita menerima pesan yang bertolak belakang dengan pesan sebelumnya. Adalah penting untuk cepat mengetahui apa yang sedang terjadi atau yang akan terjadi. Teknik ini biasanya berguna untuk mencegah salah paham sebelum hal itu naik menjadi lebih serius. Teknik ini juga berguna untuk menunjuk seseorang yang tidak konsisten tanpa menyalahkan mereka dan lebih mengarahkan diskusi pada kompromi daripada saling menyalahkan. Pastikan selalu memakai fakta yang jelas saat menunjuk sebuah masalah.
Misalnya: “Kemarin saya menerima email yang memberikan status proses bisnis untuk project A. Setelah saya cek, ternyata ada perubahan dengan yang di sepakati 1 bulan sebelumnya. Saya ingin membicarakan bagaimana perubahan ini mempengaruhi project.”
DESC Scripting
‘DESC’ singkatan dari ‘Describe, Express, Specify, Consequences’. Describe mengutarakan apa keinginan kita, Express mengutarakan apa yang kita rasakan (akibat dari sesuatu), Specify mengutarakan apa yang kita inginkan, Consequences mengutarakan apa akibatnya bila kita tidak mendapatkan apa yang kita inginkan.
Misal:
• “Dokumentasi project yang kamu buat masih banyak kekurangan” (Describe)
• “Hal ini membuat Saya khawatir bila kita diaudit” (Express)
• “Saya sangat senang bila kamu memperbaikinya” (Specify)
• “Bila tidak saya terpaksa akan menaikkan masalah ini ke level direktur” (Consequences)
Konsekuensi tidak harus selalu negative, kadang2 dapat positif. Seperti “bila masakanmu belum siap, saya akan belikan pizza”.
Teknik Lain untuk Hubungan Antar Manusia
Sembilan Tips untuk Mengembangkan Human Relation Skills :
• Be Optimistic
o Melihat peluang dalam kesulitan
• Be Positive
o Menghargai dan mendorong orang lain
o Tidak menjadi pengeluh, pengkritik, atau penyebar gossip
• Be Genuinely Interested in People
o Menunjukkan perhatian tulus pada orang lain
• Smile & Develop Sense of Humor
o Senyum menunjukkan minat dan perhatian pada orang lain
• Call People by Name
o Membuat orang lain merasa dipentingkan
• Listen to People
o Mendengar secara aktif
• Help Others
o Jika Anda ingin memperoleh bantuan, maka bantu lah orang lain
o Membangun relasi yang jujur dan terbuka
• Think Before You Act
o Gunakan tata krama yang santun
o Tata krama mencerminkan kualitas pribadi Anda
o Pertimbangkan dampak perilaku Anda terhadap orang lain
• Create Win-Win Situations
o Mendapatkan yang Anda butuhkan dengan cara membantu orang lain memenuhi kebutuhan mereka
Tiga Alternatif Yang Umum diambil Untuk Mengatasi Masalah Hubungan Antar Manusia :
• Mengubah Orang lain
o Masalah relasi tidak pernah bersumber dari 1 pihak
o Makin kita berupaya untuk mengubah orang lain, makin sulit untuk menciptakan hubungan yang efektif dengan orang lain
• Mengubah Situasi
o Cara mudah untuk menghindar dari bekerja sama dengan orang lain
o Tidak memberikan manfaat bagi kedua belah pihak dalam mengatasi masalah interpersonal
• Mengubah Diri Sendiri
o Satu-satunya hal yang berada pada rentang kendali kita adalah perilaku kita
o Beradaptasi adalah cara terbaik untuk mengatasi masalah dalam hubungan antar manusia
o Kuncinya: BERSIKAP ASERTIF
Monday, March 31, 2008
BERKOMUNIKASI
BANYAK MENDENGAR SEDIKIT BICARA
Seseorang menyarankan bahwa mendengarkan sungguh-sungguh dengan mulut terkatup adalah dasar ketrampilan berkomunikasi yang dibutuhkan dalam penyatuan Pikirkan pola komunikasi Anda sendiri.
Apa yang diperlukan untuk mendengar secara efektif?
Mendengar efektif berarti jika seseorang sedang berbicara, Anda tidak boleh memusatkan pikiran pada apa yang akan Anda katakan saat ia selesai berbicara, melainkan pada apa yang ia utarakan.
Mendengar lebih dari sekedar menunggu giliran berbicara dengan sopan. Lebih dari mendengar kata-kata. Mendengar sungguh-sungguh berarti menerima dan mencerna berita seperti ketika kata-kata itu diucapkan - ingin mengerti apa yang sesungguhnya dimaksud orang lain.
Tidak benar bila secara umum mendengar diartikan sebagai bagian yang pasif dalam berkomunikasi. Pendengaran yang peka menjangkau orang lain, aktif memperhatikan apa yang dikatakannya dan apa yang ingin dikatakannya.
Mendengar bukanlah pilihan yang kita ambil dengan sukacita. Kebanyakan orang lebih suka berbicara. Kita senang mengungkap gagasan-gagasan kita. Kita merasa leibh enak memperkenalkan posisi, menonjolkan pendapat dan perasaan kita. Sebenarnya, kebanyakan orang tidak ingin mendengar seperti halnya keinginan mereka berbicara dan didengarkan. Karena itulah kita lebih memusatkan perhatian pada kata-kata yang akan kita ucapkan daripada memberi perhatian penuh pada apa yang diutarakan orang lain. Selain itu, kita sering menyaring kata-kata orang lain berdasarkan pendapat dan kebutuhan kita sendiri.
Seseorang menyarankan bahwa mendengarkan sungguh-sungguh dengan mulut terkatup adalah dasar ketrampilan berkomunikasi yang dibutuhkan dalam penyatuan Pikirkan pola komunikasi Anda sendiri.
Apa yang diperlukan untuk mendengar secara efektif?
Mendengar efektif berarti jika seseorang sedang berbicara, Anda tidak boleh memusatkan pikiran pada apa yang akan Anda katakan saat ia selesai berbicara, melainkan pada apa yang ia utarakan.
Mendengar lebih dari sekedar menunggu giliran berbicara dengan sopan. Lebih dari mendengar kata-kata. Mendengar sungguh-sungguh berarti menerima dan mencerna berita seperti ketika kata-kata itu diucapkan - ingin mengerti apa yang sesungguhnya dimaksud orang lain.
Tidak benar bila secara umum mendengar diartikan sebagai bagian yang pasif dalam berkomunikasi. Pendengaran yang peka menjangkau orang lain, aktif memperhatikan apa yang dikatakannya dan apa yang ingin dikatakannya.
Mendengar bukanlah pilihan yang kita ambil dengan sukacita. Kebanyakan orang lebih suka berbicara. Kita senang mengungkap gagasan-gagasan kita. Kita merasa leibh enak memperkenalkan posisi, menonjolkan pendapat dan perasaan kita. Sebenarnya, kebanyakan orang tidak ingin mendengar seperti halnya keinginan mereka berbicara dan didengarkan. Karena itulah kita lebih memusatkan perhatian pada kata-kata yang akan kita ucapkan daripada memberi perhatian penuh pada apa yang diutarakan orang lain. Selain itu, kita sering menyaring kata-kata orang lain berdasarkan pendapat dan kebutuhan kita sendiri.
Tuesday, March 25, 2008
ACAR KUNING IKAN
BAHAN :
1 kg Ikan kakap/ cukil / gurami / mujaer / belanak
500 cc minyak goreng
10 biji cabe rawit utuh
300 cc santan kental
BUMBU : A UNTUK MERENDAM IKAN
DIHALUSKAN :
20 gr bawang putih
15 gr kunyit
2 sm ketumbar halus
garam secukupnya
BUMBU : B
DIHALUSKAN :
20 gr bawang putih
50 gr bawang merah
25 gr cabe merah
50 gr kemiri
20 gr kunyit
15 gr jahe
DIMEMARKAN :
2 bh serai
20 gr laos
Bumbu lain :
20 gr gula pasir
garam, cuka secukupnya
2 lembar daun salam
CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan dari kotorannya, potong sesuai selera
2. rendam ikan dengan bumbu A, biarkan selama kurang lebih 20 menit
3. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan
4. Tumis bumbu B yang sudah dihaluskan dengan yang sudah dimemarkan hingga harum
5. Masukkan santan kental, rebus dengan api kecil, masukkan daun salam
6. Perbaiki rasanya dengan garam, gula dan cuka
7. Masukkan cabe rawit, ikan yang sudah digoreng, aduk sebentar
8. siap untuk dihidangkan
1 kg Ikan kakap/ cukil / gurami / mujaer / belanak
500 cc minyak goreng
10 biji cabe rawit utuh
300 cc santan kental
BUMBU : A UNTUK MERENDAM IKAN
DIHALUSKAN :
20 gr bawang putih
15 gr kunyit
2 sm ketumbar halus
garam secukupnya
BUMBU : B
DIHALUSKAN :
20 gr bawang putih
50 gr bawang merah
25 gr cabe merah
50 gr kemiri
20 gr kunyit
15 gr jahe
DIMEMARKAN :
2 bh serai
20 gr laos
Bumbu lain :
20 gr gula pasir
garam, cuka secukupnya
2 lembar daun salam
CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan dari kotorannya, potong sesuai selera
2. rendam ikan dengan bumbu A, biarkan selama kurang lebih 20 menit
3. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan
4. Tumis bumbu B yang sudah dihaluskan dengan yang sudah dimemarkan hingga harum
5. Masukkan santan kental, rebus dengan api kecil, masukkan daun salam
6. Perbaiki rasanya dengan garam, gula dan cuka
7. Masukkan cabe rawit, ikan yang sudah digoreng, aduk sebentar
8. siap untuk dihidangkan
BIKANG AMBON
BAHAN BIANG : 1 sendok makan Gist, 50 cc air hangat, 50 gr terigu
Bahan Bikang Ambon :
200 gr gula pasir
10 butir kuning telur
5 butir putih telur
250 cc santan kanil
100 gr tepung tapioka
Vanili secukupnya
Margarin untuk mengoles cetakan
Hiasan : Kenari / kismis
CARA MEMBUAT :
BIANG :
1. Campur semua bahan biang menjadi satu, biarkan hingga mengembang.
Membuat Bikang Ambon :
1. Kocok kuning tlur dan gula hingga mengental
2. Campurkan tepung tapioka dengan bahan biang, aduk-adu hingga rata
3. Masukkan santan , aduk rata
4. Masukkan kocokan telur, aduk rata sambil tambahkan vanili
5. Biarkan adonan selama satu malam
6. Aduk adonan sebelum dicetak
7. Bakar adonan dalam cetakan bikang ambon hingga matang
( masukkan kenari atau kismis jika kue sudah 3/4 matang)
Bahan Bikang Ambon :
200 gr gula pasir
10 butir kuning telur
5 butir putih telur
250 cc santan kanil
100 gr tepung tapioka
Vanili secukupnya
Margarin untuk mengoles cetakan
Hiasan : Kenari / kismis
CARA MEMBUAT :
BIANG :
1. Campur semua bahan biang menjadi satu, biarkan hingga mengembang.
Membuat Bikang Ambon :
1. Kocok kuning tlur dan gula hingga mengental
2. Campurkan tepung tapioka dengan bahan biang, aduk-adu hingga rata
3. Masukkan santan , aduk rata
4. Masukkan kocokan telur, aduk rata sambil tambahkan vanili
5. Biarkan adonan selama satu malam
6. Aduk adonan sebelum dicetak
7. Bakar adonan dalam cetakan bikang ambon hingga matang
( masukkan kenari atau kismis jika kue sudah 3/4 matang)
Wednesday, February 20, 2008
MASALAH LAPINDO
Korban akibat dari lapindo makin lama makin bertambah banyak saja. Rakyat selalu menjadi korban dari akibat ini semua.bagaimana dengan para wakil rakyat yang selama ini berjuang untuk menuntaskan masalah ini. Kenapa masalah ini terus berkepanjangan dan tidak ada habis-habisnya. Apakah harus menunggu kota Sidoarjo terendam lumpur semua.Jika hal ini akan terus seperti ini dan tidak secepatnya diambil tindakan untuk menyelamatkan semuanya, bukan tidak mungkin akan terjadi masalah yang lebih gawat.Hal ini akan mengganggu situasi keamanan, kelancaran, ekonomi bagi semua pihak. Situasi yang sudah tidak menentu ini membuat kita pasti sangat takut karea situasi cuaca yang juga tidak menentu.
Subscribe to:
Posts (Atom)