ACAR KUNING SAYURAN (10 Porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Jardinière carrot	150	Gr
2	Jardiniere string bean	150	Gr
3	Jardiniere cucumber	200	Gr
4	Small green chili	20	Gr
5	Coconut milk thick	300	Cc
6	Sliced garlic	30	Gr
7	Sliced garlic	15	Gr
8	Sliced ginger	15	Gr
9	Sliced turmeric	15	Gr
10	Candlenut	30	Gr
11	Crushed galangal	20	Gr
12	Crushed lemon grass	1	Pcs
13	Salam leaves	2	Pcs
14	Vinegar		Tt
15	S & P		Tt
16	Oil	50	Cc
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan yang akan digunakan 2        Haluskan bumbu no 6 s/d 10, 3        Sautee dengan bumbu yang lain hingga harum 4        Masukkan santan, simmer, 5        Masukkan carrot, string bean, aduk rata hingga lunak, seasoning, 6        Masukkan cucumber 7        Hidangkan panas-panas sebagai pelengkap main course 8        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai