GARANGAN ASAM BUNCIS (10 Porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Sliced string bean, 3 cm	400	Gr
2	Shrimp ( peeled)	250	Gr
3	Sliced garlic	15	Gr
4	Sliced shallot	30	Gr
5	Sliced big red chili	50	Gr
6	Small chili	10	Gr
7	Crushed galangal	20	Gr
8	Salam leaves	2	Pcs
9	Sweet soyu bean sauce	30	Cc
10	Salt, msg		Tt
11	Tamarin water	30	Cc
12	Sugar	15	Gr
13	Oil	40	Cc
14	Stock	300	Cc
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan yang akan digunakan 2        Sautee shallot, garlic, red chili, salam, galangal hingga harum, 3        Masukkan shrimp, small chili aduk rata, 4        Masukkan stock, simmer 5        Masukkan string bean, simmer, seasoning, Angkat 6        Hidangkan panas-panas sebagai pelengkap main course 7        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai