EGG PLANT SZECHUAN (10 Pack)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Cube egg plant	400	Gr
2	Cube chicken breast	250	Gr
3	Sliced big red chili	50	Gr
4	Sliced big green chili	50	Gr
5	Julienne young ginger	10	Gr
6	Sliced onion	50	Gr
7	Chicken stock	350	Cc
8	Tapioca	50	Gr
9	Chopped garlic	30	Gr
10	Sugar	10	Gr
11	Salt, msg		Tt
12	Oyster sauce	30	Cc
13	Sesame oil		Tt
14	Crushed black pepper	1	Gr
15	Red wine vinegar		Tt
16	Oil	75	Cc
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan yang akan digunakan 2        Sautee egg plant sebentar, angkat dan sisihkan 3        Sautee garlic, ginger hingga harum, masukkan onion, chicken aduk rata 4        Masukkan stock, simmer, 5        Masukkan bahan yang lainnya, seasoning 6        Masukkan egg plant aduk rata, tickening 7        Hidangkan panas – panas sebagai pelengkap main course 8        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai