Tuesday, July 22, 2014

OPOR AYAM DAN AYAM PANGGANG BUMBU OPOR



No
Nama Bahan
Jumlah
Satuan
1

Ayam

750
Gram
2
 Santan kental
750
Cc
3
Minyak goreng
30
Cc
4

Bawang merah

60
Gram
5

Bawang putih

30
Gram
6
Ketumbar bubuk
6
Gram
7
Kemiri
12
Gram
8
Laos, dimemarkan
12
Gram
9
Jinten bubuk
6
Gram
10

Lada bubuk

9
Gram
11
Daun salam
3
Helai
12
Serai, dimemarkan
2
Batang
13
Garam
5
Gram

CARA MEMBUAT :
1.                Siapkan bahan dan peralatan. Ayam dibersihkan
2.                Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, kemiri, dan garam.
3.                Tumis bumbu hingga harum bersama bumbu yang lainnya.
4.                Masukkan  santan, aduklah hingga mendidih
Masukkan ayamnya, aduk dan ungkep hingga matang, perbaiki rasanya
5.                Setelah mengental pekat bumbunya, angkat ayamnya, panggang      
            dalam oven, jangan sampai gosong.
6.                Sisihkan bumbunya,
7.                Setelah ayam kuning kecoklaan, angkat
8.         Hidangkan ayam dengan dilumuri bumbu opor sertakan nasi.

 CATATAN : 

Untuk menu opor ayam prosesnya hanya sampai di nomor empat saja

No comments: