SIOMAY BANDUNG (10 Porsi)

No	Nama Bahan	Jumlah	Satuan
1	Telur puyuh, rebus 10 butir	100	Gram
2	Kentang rendang, direbus10 biji	100	Gram
3	Kubis kecil direbus 10 lembar	100	Gram
4	Tahu, dipotong 10 potong	150	Gram
5	Kulit pangsit 10 lembar	10	Lembar
	ISI    :
1	Daging ikan giling	400	Gram
2	Telur	2	Butir
3	Tapioka	50	Gram
4	Bawang putih dicincang	20	Gram
5	Lada dan garam		Secukupnya
6	Minyak wijen		Secukupnya
7	Minyak ikan		Secukupnya
8	Air jeruk	1	Biji
9	Saus kacang	300	Cc
10	Seledri	5	Gram
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan  bahan dan peralatan yang akan digunakan 2        Potong tahu sesuai ukurannya, keluarkan bagian dalamnya pelan-pelan jangan rusak 3        Haluskan bahan isi , isinya tahu dan bumbu-bumbu lainnya, perbaiki rasanya 4        Bungkus masing-masing telur puyuh, kentang dengan adonan ikan, rapikan, Tahu juga diisi dengan adonan ikan, kubis juga diisi, digulung padat,kulit pangsit juga diisi dan bentuk seperti bungga, rapikan semuanya 5        Kukus semuanya hingga matang, angkat 6        Hidangkan panas-panas dengan saus kacang, hias atasnya dengan seledri CATATAN : Saus Kacang sama dengan saus gado - gado ditambah ar jeruk limau