KUE WAJIK (12 Buah)

No	Nama Bahan	Jumlah	Satuan
1	Beras ketan , cuci, rendam semalam	250	Gram
2	Santan kental	575	Cc
3	Daun pandan	1	Lembar
4	Garam		Secukupnya
5	Daun pisang / plastik	2	Lembar
6	Gula merah, direbus, disaring	150	Gram
7	Gula pasir , dicampur dengan gula merah	50	Gram
8	Jahe, dimemarkan	20	Gram
CARA MEMBUAT : Siapkan bahan dan peralatan Kukus beras ketan hingga setengah masak, angkat Campur ketan dengan kira-kira 75 cc santan, tambahkan garam, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Angkat Rebus sisa santan, angkat dari api dan biarkan sebentar Ambil hati-hati santan yang kental di bagian paling atas Rebus santan yang kental bersama dengan gula merah yang sudah disaring, pandan, jahe, Rebus dan aduk-aduk hingga kental dan berminyak Masukkan ketan, aduk rata di atas api kecil sampai mejadi padat untuk dicetak dan berminyak, angkat Cetak sesuai dengan selera Siap untuk disajikan CATATAN : Waktu mencuci beras ketan jangan diremas-remas.