RAWON (10 Porsi )

No	Jumlah	Satuan	Nama Bahan	Cara Membuat
1	400	gram	Daging rawonan	.  Siapkan semua bahan dan peralatan yang akan digunakan Rebus daging dengan 2500 cc air, serai, salam, daun jeruk, laos Haluskan bumbu-bumbu dari nomor 2 s/d 9, tumis hingga harum, masukkan daun bawang Masukkan ke dalamrebusan daging, rebus hingga lunak Angkat daging bila sudah lunak, biarkan agak dingin, potong-potong Perbaiki kuahnya Siapkan sambal dan pelengkap lainnya Susun isi Rawon dalam tempat saji, tuangkan kuahnya, lengkapi dengan hiasanya Hidangkan panas-panas dengan nasi, sambal terasi dan krupuk
2	50	gram	Taoge pendek
3	15	gram	kluwek
4	30	gram	Bawang merah rajang
5	15	gram	Bawang putih rajang
6	5	gram	terasi
7	10	gram	kunyit
8	0,5	st	Ketumbar bubuk
9	20	gram	kemiri
10	15	gram	Laos, dimemarkan
11	1	biji	Serai, dimemarkan
12	3	lembar	Daun jeruk
13	2	lembar	Daun salam
14	30	cc	Air asam
15	10	gram	Daun bawang, rajang
16		sckpnya	garam
17	50	cc	Minyak goreng
18	20	gram	Gula merah
19	10	porsi	Sambal terasi
20	10	gram	Daun bawang, rajang
21	1500	gram	Nasi putih
22	10	biji	Krupuk udang
23	10	butir	Telur asin