Makanan tradisional ini rasanya gurih. makanan ini biasanya sebagai pendamping nasi.Buntil kambang berasal dari jawa tengah. Bahan dasarnya terdiri dari daun talas yang dilayukan, kelapa muda yang diparut memanjang, ikan teri yang dibuang kepalanya, petai yang dipotong tipis-tipis. Untuk bumbunya ada bawang merah, bawang putih, cabe merah, gula dan garam. Sausnya terdiri dari santan kanil yang direbus dengan gula, garam, dan cabe rawit yang utuh. Makanan ini biasanya dijual dipasar-pasar tradisional. Daun talas kalau sulit didapatkan bisa juga diganti dengan daun pepaya direbus dahulu atau daun singkong rebus.Makanan ini sangat mudah jika mau dibuat sendiri.
No comments:
Post a Comment