Ikan bandeng adalah ikan yang paling banyak durinya kecil-kecil dalam dagingnya, sehingga kalau mau makan ikan bandeng yang dimasak atau digoreng kadang-kadang saya agak ketakutan karena takut tersedak dengan durinya menyangkut dalam tenggorokan. Karena sering mengalami hal seperti ini, saya membuat kreasi mengolah bandeng dengan cara dibuat otak-otak bandeng. Membuat makanan ini perlu ketelatenan dalam hal mengeluarkan dagingnya dari dalam kulitnya dan memisahkan antara daging bandeng dengan durinya. Seni membuat kreasi makanan otak - otak dari bahan dasar bandeng ini sangat menyenangkan. bandeng sangat mudah didapatkan dan dibeli baik di pasar tradisional maupun di supermarket.
No comments:
Post a Comment