No
|
Jumlah
|
Satuan
|
Nama Bahan
|
Cara Membuat
|
1
|
500
|
gram
|
Ayam
|
1
Siapkan semua bahan dan
peralatan yang akan digunakan
2
Rebus ayam bersama sereh, salam,
daun jerukdalam 2500 cc air
3
Haluskan bumbu-bumbu nomor 8
s/d 12, tumis hingga harum, masukkan
bawang prei, masukkan ke dalam ayam, rebus
hingga ayam lunak
4
Siapkan bahan-bahan lainnya
untuk isi soto ,hiasan, soun
direndam air mendidih sebentar, sambal kemiri
5
Angkat ayam darri kaldu,
dinginkan sebentar, potong-potong (bisa digoreng dulu)
6
Perbaiki
kuah soto,
7
Susun isi soto dalam
tempatnya, tuangkan kuahnya, tambahkan hiasan
8
Hidangkan
panas-panas dengan sambal kemiri,
jeruk dan nasi.
|
2
|
3
|
butir
|
Telur rebus
|
|
3
|
100
|
gram
|
Kentang goreng
|
|
4
|
100
|
gram
|
Kubis, rajang halus
|
|
5
|
100
|
gram
|
Soun
|
|
6
|
50
|
gram
|
Taoge pendek
|
|
7
|
20
|
gram
|
Bawang prei, rajang
|
|
8
|
30
|
gram
|
Bawang merah
|
|
9
|
15
|
gram
|
Bawang putih
|
|
10
|
20
|
gram
|
Kemiri
|
|
11
|
20
|
gram
|
kunyit
|
|
12
|
15
|
gram
|
Jahe
|
|
13
|
20
|
gram
|
Laos, dimemarkan
|
|
14
|
1
|
batang
|
Serai, dimemarkan
|
|
15
|
2
|
lembar
|
Daun salam
|
|
16
|
3
|
lembar
|
Daun jeruk
|
|
17
|
300
|
cc
|
Minyak goreng
|
|
18
|
Seckpnya
|
Lada dan garam
|
||
19
|
10
|
gram
|
Bawang goreng
|
|
20
|
15
|
gram
|
Sledri dirajang
|
|
21
|
3
|
biji
|
Jeruk nipis
|
|
22
|
10
|
porsi
|
Sambal kemiri
|
|
23
|
1500
|
gram
|
Nasi putih
|
No comments:
Post a Comment