AYAM PANGGANG KECAP

No	Jumlh	Satuan	Nama Bahan	Cara Memasak
1	2000	gram	Ayam	Siapkan semua bahan dan peralatan yang akan digunakan Haluskan bumbu-bumbu no 2 s/d no 7, tumis hingga harum dengan bumbu-bumbu yang lain, masukkan air mendidih, rebus dengan api kecil Masukkan santan, ayam, rebus hingga lunak, perbaiki rasanya, angkat ayam tiriskan, Rebus sisa rebusan ayam untuk saus Olesi ayam dengan kecap manis Bakar ayam hingga kuning kecoklatan Hidangkan panas-panas, hias dengan basil local, sertakan sausnya CATATAN : Ayam yang digunakan bisa ayam jawa atau ayam broiler, untuk ayam jawa cairan yang digunakan untuk merebus harus ditambah jumlahnya.
2	20	gram	Bawang merah rajang
3	10	gram	Bawang putih rajang
4	25	gram	Kemiri
5	15	gram	Kunyit
6	20	gram	Jahe
7	2	st	Ketumbar bubuk
8	20	Gr	Laos, dimemarkan
9	1	batang	Serai
10	3	lembar	Daun jeruk
11	2	lembar	Daun salam
12	15	gram	Gula merah
13		sckpnya	Garam
14	250	cc	Santan kental
15	750	ss	Air mendidih
16	100	cc	Kecang manis
17	350	cc	Minyak goreng
18	10	gram	Kemangi