BEEF BROCHETTE (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Cube sirloin beef, cut 2x 2 cm	1000	Gram
2	Cube red capsicum, cut 2x 2 cm	300	Gram
3	Cube green capsicum, cut  2x 2 cm	300	Gram
4	Coriander powder	0,5	Tbs
5	Shallot	30	Gram
6	Garlic	20	Gram
7	Ginger	15	Gram
8	Turmeric	15	Gram
9	Paprika powder	0,5	Tbs
10	Lime ( juice )	2	Pcs
11	Sweet soyu bean sauce	150	Cc
12	Salt		Tt
13	Sauce	300	Cc
14	Bamboo skewer	30	Pcs
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan 2        Haluskan bumbu no 4 s/d no 9, campurkan dengan bumbu 9 s/d 12, perbaiki rasanya, 3        Campurkan bumbu pada beef dan casicum, biarkan selama 30 menit 4        Masukkan selang-seling pada tusuk sate, grill hingga matang 5        Hidangkan panas-panas dengan sauce serta pelengkapnya 6        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .