GRILLED FISH STEAK (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Fillet fish @ 150 gram	1500	Gram
2	Lime (juice)	2	Pcs
3	S & P		Tt
4	L & P sauce		Tt
5	Flour	250	Gram
6	Oil	250	Cc
7	Sliced lime	3	Pcs
8	Parsley	5	Gram
9	Beurre maitre’d hotel	100	Gram
CARA MEMBUAT : Siapkan semua bahan dan peralatan Campur bumbu no 2 s/d no 4, rendamkan pada fish, biarkan selama 30 menit Gulingkan dalam flour, masukkan dalam minyak Grill hingga matang kuning kecoklatan, angkat Hidangkan panas-panas, letakkan sauce di atasnya, garnis dengan lime, parsley, sertakan pelengkapnya Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .