GAZPACHO ANDALUZ (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Cube cucumbar	200	Gram
2	Sliced tomatoes	1500	Gram
3	Sliced onion	50	Gram
4	Cube green capsicum	50	Gram
5	Cube red capsicum	50	Gram
6	Tomato paste	50	Gram
7	Garlic	10	Gram
8	Red wine vinegar		Tt
9	S & P		Tt
10	Caraway/ cumin powder	1	Gram
11	Cold water	1500	Cc
12	Olive oil	50	Cc
13	Mayonnaise	100	Cc
14	Crouton	100	Gram
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan 2        Dinginkan semua bahan yang sudah dipotong-potong selama satu jam 3        Haluskan semua bahan, saring 4        Tambahkan cold water, seasoning 5        Hidangkan dingin bersama mayonnaise dan crouton 6        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .