CREAM OFF CHICKEN SOUP (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Boiled chicken, sreeded	300	Gr
2	Chicken stock	1500	Cc
3	Sliced onion	30	Gr
4	Sliced leek	30	Gr
5	Flour	100	Gr
6	Butter	15	Gr
7	S & P		Tt
8	Fresh cream	50	Cc
9	Chopped parsley	5	Gr
10	Crouton	100	Gr
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan 2        Simmer chicken stock 3        Sautee leek dan onion hingga harum, masukkan flour aduk-aduk hingga masak, angkat 4        Masukkan dalam stock panas-panas, simmer, angkat biarkan agak dingin 5        Haluskan (blender) 6        Simmer lagi, masukkan dice chicken, simmer 7        Perbaiki rasa dan kekentalannya 8        Hidangkan panas-panas, taburkan chop parsley dan sertakan crouton 9        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .