SCOTCH EGG (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Boiled Egg	10	Pcs
2	Ground Beef	500	Gram
3	Egg	2	Pcs
4	S & P		Tt
5	L & P sauce		Tt
6	Chopped garlic	10	Gram
7	Chopped onion	20	Gram
8	Bread crumb	250	Gram
9	Flour	250	Gram
10	Egg wash	3	Pcs
11	Oil	500	Cc
12	Lettuce	100	Gram
13	Parsley	5	Gram
14	Sauce	300	Cc
CARA MEMBUAT : Siapkan semua bahan dan peralatan Campur bahan no 2 s/d no 7, perbaiki rasanya, bagi menjadi 10 bulatan Masukkan boil egg ke dalam masing-masing adonan, padatkan, bungkus dengan aluminium foil Steam hingga matang, angkat, buka pembungkusnya Gulingkan dalam flour, egg wash, bread crumb,, Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan Potong sesuai dengan selera Siapkan lettuce di atas dinner plate, atur scotch egg di atasnya, tuangkan sauce di atasnya, garnish parsley Hidangkan panas-panas beserta pelengkapnya Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .