MIXED FRIED FISH (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Fillet snaper (finger)	500	Gram
2	Fillet macarel (finger)	500	Gram
3	Fillet bonito (finger)	500	Gram
4	Lime (juice)	3	Pcs
5	Flour	200	Gram
6	Egg wash	3	Pcs
7	L & P sauce		Tt
8	S & P		Tt
9	Chopped garlic	30	Gram
10	Fresh milk	150	Cc
11	Oil	500	Cc
12	Chopped parsley	3	Gram
13	Sliced lime	3	Pcs
14	Sauce	250	Cc
CARA MEMBUAT : Siapkan semua bahan dan peralatan Campurkan fresh milk, s&p, garlic, l&p, perbaiki rasanya, rendam fillet fish selama 30 menit, angkat tiriskan Gulingkan dalam flour, egg wash Goreng hingga matang kuning kecoklatan, angkat tiriskan Hidangkan panas-panas, garnish chop parsley, slice lime di atasnya sertakan saus dan pelengkapnya Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .