BEEF ROULLADE (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Ground beef	500	Gram
2	White bread 4 sliced	50	Gram
3	Fresh milk	100	Cc
4	Egg	2	Pcs
5	Fried egg	3	Pcs
6	Chopped onion	30	Gram
7	S & P		Tt
8	Nutmeg powder	0,5	Tbs
9	L & P		Tt
10	Oil	500	Cc
11	Egg wash	3	Pcs
12	Bread crumb	300	Gram
13	Sauce	300	Cc
14	Parsley	5	Gram
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan 2        Rendam white bread dengan fresh milk 3        Haluskan semua bahan no 1 s/d no 9, perbaiki rasanya, siapkan dadar telur tipis-tipis 4        Letakkan adonan secukupnya di atas dadar telur, ratakan, gulung padat, bungkus yang padat 5        Steam hingga masak, angkat kaluarkan dari bungkusnya 6        Masukkan dalam bread crumb, egg wash, bread crumb 7        Goreng sebentar saja dengan minyak yang panas, angkat, tiriskan 8        Potong-potong sesuai dengan selera 9        Hidangkan panas- panas garnish parsley, sertakan saus dan pelengkapnya 10    Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .