CHICKEN MARYLAND (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Fillet chicken thigh	2000	Gram
2	Egg	4	Pcs
3	Fresh milk	100	Cc
4	Bread crumb	300	Gram
5	Flour	300	Gram
6	Paprika powder	3	Gram
7	Mustard	1	Tbs
8	Chopped garlic	30	Gram
9	S & P		Tt
10	Oil	500	Cc
11	Fried parsley	10	Gram
12	Butter Sauce	75	Cc
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan 2        Marinade chicken dengan bumbu-bumbu (6s/d 9), biarkan selama 30 menit 3        Gulingkan dalam flour, egg wash, bread crumb 4        Goreng hingga matang kuning kecoklatan ( api sedang ) 5        Hidangkan panas-panas bersama saus ,sertakan garnish dan pelengkapnya 6        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .