PURRE OF RED KIDNEI BEAN SOUP (10 porsi)

NO	NAMA BAHAN	JUMLAH	SATUAN
1	Boiled red kidney bean	500	Gram
2	Brown stock	1500	Cc
3	Chopped onion	30	Gram
4	Sliced leek	20	Gram
5	Butter	15	Gram
6	S & P		Tt
7	Sliced sausage	2	Pcs
8	Chopped parsley	5	Gram
9	Garlic bread	10	Slice
CARA MEMBUAT : 1        Siapkan semua bahan dan peralatan 2        Sautee onion, leek hingga harum, masukkan red bean,aduk rata 3        Masukkan stock, simmer hingga lunak, angkat,saring 4        Blender hingga halus, masukkan kembali ke dalam stock, simmer, seasoning 5        Masukkan fresh cream 6        Hidangkan panas-panas sertakan isi dan garnisnya serta garlic bread 7        Kemasi semua peralatan yang habis dipakai .